营造旅游酒店多彩的的主题空间来源:阿房达 何谓“旅游酒店”呢?《旅馆建筑设计》中说明,“旅游旅馆:接待旅游观光客人为主的旅馆,以住宿、餐饮为主也附其他设施。这类旅馆要求轻松愉快的环境、安全舒适的客房和周到的服务”[1]。有别于商务旅馆、会议旅馆等其它社会旅馆。而“旅游酒店”,在这里特指按照国家旅游总局制定的《评定旅游涉外饭店星级的规定和标准》所规定的三星级以上、舒适型旅游旅馆。其规模面积较大、设施配置齐全。酒店业务具有很强的季节性,但在间歇性的旅游旺季要为旅客提供高质量、高水准、人性化的服务。
一、营造主题空间的作用 我们处在一个讲究个性化的时代。随着社会经济条件的不断改善,高度发达的物质文明使人类的生活方式更加趋于多元化。带薪长假、旅游健身、文化沙龙已成为新时代中国人生活方式的组成部分。而各种类型、丰富多彩的旅游酒店无疑是这种生活方式的重要载体。但由于受到时代的限制,在人们还把出门旅游当作一种奢侈;把健身当作贵族运动;把文化理解为看场电影、看几集电视连续剧的时代里建造的,以解决基本居住和餐饮问题的众多旅游酒店设计多停留在硬件设施配置的量化层面上,而审美层次的,最能体现酒店“星级”的非量化方面却较弱,这其中包括:建筑设计的独创性;室内空间及设计的创造性;室内氛围和感受的独特性;平面设计、企业形象、员工服装、陈设家具等统一的个性化设计。(当然,还有非设计领域的服务方式和水平的个性化。)而室内空间和氛围又是最贴近旅客的部分。“独树一帜”、“别有洞天”,或至少“新颖别致”都会给旅客留下印象,这种室内环境的可识别性对他们能否成为对旅游酒店至关重要的“回头客”是决定性的。而一个趣味盎然的主题空间的营造,对于整个酒店个性化设计来说是最切实可行的!通过设计师和业主的合作,在新建项目上逐步实现“统一设计”;投入较少的资源,能对旧项目进行“局部重、大部轻”的装饰改造。在这里,我们还必须看到旅游酒店是一种通俗、大众化的建筑类型,具有浓厚的商业气息和消费文化。如矶崎新所说,“他完全意识到它的作品将是人们消费的对象,因而孜孜不倦地从事于他的美的片段的装配工作”,[2]使作品成为消费社会中的高级艺术品。也就是说,我们要尊重大众的文化品位和倾向,据此作出能为大众和设计者广泛接受的富于内涵的积极的设计,在保持空间的整体均质性和现代性的同时,进行局部的个性化创造。 二、营造方法的探索 我们将如何营造一个独特的、鲜明的、有趣的主题空间呢?首先,我们要了解酒店的哪些空间可作为主题空间去处理,其次,我们该知道用何种手法进行怎样的处理可产生我们想要的“主题”。广义说,所有空间都可成为主题空间,包括卫生间。探索频道(Discovery)的“世界十大顶级卫生间”中,香港珠宝行金质卫生间就成了该店最吸引游客参观的空间。但在这里,从其商业性、可行性、普遍性方面考虑,酒店大堂、共享中庭和酒吧最适合作为主题空间。在那里自由宽松、社交氛围浓烈,是产生经典场景的好地方。对酒店来说,那意味着树立了它的品牌形象、进而产生经济效益。所谓“好钢用在刀刃上”。书画、雕刻、景观、家具是营造这些空间的基本形式,也是易于产生空间主题的形式。景观包括:绿化、水景等自然景观和亭台楼阁等建筑景观。家具包括:桌椅板凳和灯具用品。当然具体到不同空间的处理上,应该根据其不同的使用功能和要求采用不同的设计手法和风格。 1. 酒店大堂的主题营造 酒店大堂即通常所说的门厅。“门厅是旅馆中最重要的交通枢纽,旅客集散之处。门厅是旅馆迎送客人的礼仪场所并接送客人行李,客人也可在此等候、休息,作为旅馆的接待部分,其风格、品格给客人留下深刻印象”[3]。这是给游客留下第一眼印象的空间。它通常由大门区、总服务台、休息等待区和楼、电梯厅四个基本部分组成。这些部分是游客集散最频繁的地方,是他们视线停留最多的地方,是最易给他们留下些许印象的地方,也是我们要着力设计的地方。比如,龙凤呈祥题材的古董屏风(雕刻)结合富丽的中国宫灯(家具)和传统吉祥图案的藻井、壁饰(书画)烘托出新加坡董宫大酒店东方韵味十足的“宫廷”主题门厅空间(图5)。而一座白色大理石中国拱桥(建筑景观)则给每个走进酒店大门的人们以强烈的震撼,桥畔的四匹白色骏马(雕刻)更增添了一种高贵的皇家气派,这就是王府饭店独特的“玉桥”主题门厅空间(图6) 2. 共享中庭的主题营造 共享中庭在此指由旅馆建筑围合形成的室内庭院,一般屋顶都有采光天窗。高层中庭的周围多为客房。“近年,随着城市的开发,在大型公共建筑群中的旅馆中庭常作为群体的中心,强调整体感和内聚力,并担当城市室内广场的重任”[4]。空间高大丰富、平易近人、充满生活气息的中庭正被当代旅馆建筑广泛采用。巨大的空间尺度使其成为我们设计的另一着重点。比如号称“城市生活舞台”的旧金山海亚特摄政旅馆中庭高为17层(图7) 在这里,我们有必要了解作为中庭旅馆代名词的美国建筑师约翰.波特曼和他的设计初衷、设计理念。他与美国《纽约时报》建筑评论家保罗.戈德伯格谈到:中庭的构思就是要创造一个室内公园,这样当你从繁忙,嘈杂,空气混沌受污染的街道进入中庭时,你就仿佛进入了一个“世外桃源”[5]。他提出“建筑是为人而不是为物的指导思想,他重视建筑物和环境对人的感情的反映”[6],手法是实用主义的,甚至“形而下”的。在他所追求的这一动态空间里,人、透明电梯、扶梯、水池、喷泉、雕塑、植物等是必要的构成元素。而光线的来源与方向、水面的形状和大小、植物的配置又是整个中庭设计构思的要素,这些要素对空间氛围的营造起着举足轻重的作用。他设计的亚特兰大西桃树广场旅馆(1986年改造前),其中庭如一座变幻无穷的水上庭园,室内湖使绿化、灯光与水中倒影相映成趣,立柱间突出的岛式休息座如漂浮在水面荡漾的小舟。游客仿佛置身于湖光山色之中。(图8)一个充满生机的“水”主题中庭空间。(1979年,邓小平同志访美时就曾下榻于此。) 在相对庞大的中庭空间里,自然、建筑景观和大尺度的雕塑则具有更强的 另外,中庭空间所特有的室外空间感也是我们要注意的,外墙装饰材料、庭园型硬质铺地、街道灯具及设施、大型树木的使用都表达了这种室外空间感。
3. 酒吧的主题营造
三,结 语 由于“当代的世界具有复杂性、矛盾性、模糊性、开放性、多元性;认同后现代主义哲学的认识论。中国文化处在转型时期,当代文化,特别是都市文化,正在形成的过程中,尤其不确定甚至混乱,从而为主动性工作创造了空间” |